Хочу такой ресторан! От мечты до открытия.
Книга "Хочу такой ресторан! От мечты до открытия."
Авторы: Наталья Борисовна Богатова
Издатель: Ресторанные ведомости
Год издания 2016
Страниц: 208
ISBN: 978-5-9908119-1-1
Описание
В книге "Хочу такой ресторан! От мечты до открытия" собраны знания и навыки из разных областей, отвечающие на самые насущные вопросы рестораторов. Что выбрать: покупку готового ресторана, франшизу или самостоятельное открытие заведения; как взаимосвязаны три ключевые компонента - концепция, местоположение, дизайн; где взять деньги и сколько нужно; как сделать меню продающим, как подбирать, обучать и мотивировать персонал, на каких методах продвижения ресторана лучше сосредоточиться, как увеличить продажи и поставить сервис, как оборудовать кухню и обеспечить санитарию в заведении - об этом и многом другом на страницах новой книги Натальи Богатовой.
Обновлено: 05.11.2026
Характеристики
- Наименование Хочу такой ресторан! От мечты до открытия.
- Категория Книги/Бизнес-книги/Бизнес-процессы/Бизнес-планирование
- Авторы Наталья Борисовна Богатова
- Издатель Ресторанные ведомости
- Год издания 2016
- Всего страниц 208
- ISBN 978-5-9908119-1-1
- Способ получения Доставка, самовывоз
- Тип Книга
- Продавец Читай-город
- Актуальность 05.11.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
