Колбасы и копчености (титул - Колбасы и мясокопчености). Рецептура и способы изготовления
Книга "Колбасы и копчености (титул - Колбасы и мясокопчености). Рецептура и способы изготовления"
Авторы: Абрам Григорьевич Конников
Издатель: ИП В. Секачев
Год издания 2024
Страниц: 272
ISBN: 978-5-4481-1607-0
Описание
Репринт с издания: На обложке и на титуле разные названия - так было в оригинальном издании. Народный Комиссариат Пищевой Промышленности СССР, Гл. упр. мяс. пром-сти. - Москва; Ленинград. Пищепромиздат, 1938, Рекламный альбом колбас СССР. 136 листов илл. (124 цветные страницы с изображениями и описаниями советских колбас и копченостей). Для каждого сорта колбасы есть текстовая страница с точным описанием содержания ингредиентов, всех этапов и технологических особенностей изготовления. В конце альбоме — дополнение: "Прейскурант розничных и отпускных цен" 1938 г.
Характеристики
- Наименование Колбасы и копчености (титул - Колбасы и мясокопчености). Рецептура и способы изготовления
- Категория Книги/Профессиональная литература/Энергетика. Промышленность
- Авторы Абрам Григорьевич Конников
- Издатель ИП В. Секачев
- Год издания 2024
- Всего страниц 272
- ISBN 978-5-4481-1607-0
- Способ получения Доставка, самовывоз
- Тип Книга
- Продавец Читай-город
- Актуальность 05.11.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
